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Mahlzeit beim Gastagwirt
Essen und Trinken hält Leib' und Seel' zam!
Dieser schöne und tiefsinnige Spruch steht in unserer Chronik immer wieder geschrieben und die ist doch schon ziemlich lang. Seit dem Jahr 1380 wird in der „Taferne am gachen Steig“ traditionelle Salzburger Gastlichkeit gepflegt. Seit dieser Zeit gehört zum Gastagwirt auch ein eigener Bauernhof – die seit nunmehr 13 Jahren sogar rein biologisch bewirtschaftet wird. Da werden viele der guten Lebensmittel erzeugt, die in unserer Wirtshauskuchl verkocht werden. Auch viele andere Produkte werden nachweisbar regional eingekauft und dafür wurde der Gastagwirt mit dem AMA Gastrosiegel ausgezeichnet.
Auf Ihr Kommen freut sich Ihr Gastagwirt-Team
Winterschmankerl
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| Kräftige Rindssuppe mit Frittaten (A, C, G, L) oder Fleischstrudel (A, C, H, L) |
€ 4,20 |
| mit Leberknödel (A, C, L) | € 4,50 |
| Herbstliche Kürbiscremesuppe mit einer Sahnehaube, Kürbiskernen und Kürbiskernöl |
€ 5,50 |
| Beef Tartare vom Bio-Weide-Ochsen klassisch mariniert und mit Toastbrot serviert |
€ 12,00 |
| Schafskäse im Speckmantel gebraten von der Familie Eisl aus Abersee auf gemischten Salaten serviert mit feinen Orangen Chutney |
€ 11,00 |
| Hausgemachte Kürbis-Pannacotta auf Belugalinsen-Salat und eingemachten Gemüse |
€ 8,50 |
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| Rosa gebratene Bio-Entenbrust aus dem schönen Überösterreich mit feiner Orangensauce dazu gibt`s Kürbisragout, Kartoffel-Gnocchi und Preiselbeer-Rotkraut |
€ 18,50 |
| Zartes Rehragout mit Preiselbeer-Rotkraut angerichtet mit Butterspätzle und Balsamico-Linsen |
€ 19,00 |
| Ofenfrisches Schafibratl nach Oma`s Rezept in einem Rosmariensaft`l im Reindl angerichtet mit Bratkartoffeln und geröstetem Wurzelgemüse serviert |
€16,00 |
| Gekochtes Rindfleisch (A,G,L) vom eigenen Pinzgauer Rind klassisch serviert mit einem Erdäpfel-Schmarrn, Cremespinat und hausgemachtem Apfelkren |
€16,50 |
| „Gastag-Burger“ 100% herzhaftes Rindfleisch - so richtig zum reinbeißen! mit Cheddar-Käse, knusprigem Speck, Kartoffel-Wedges, karamellisierten Zwiebeln und einer Salatgarnitur dazu gibt’s eine pikante Tomaten-Paprika-Salsa |
€15,00 |
| Fiaker-Gulasch vom eigenen Bio-Ochsen Saft-Gulasch mit Semmelknödel, Würstl, Gurkerl und einem Spiegelei oben drauf |
€13,00 |
| Herzhaftes Jägerpfandl Gegrillte Schweinefilet in einer Pilz-Sauce mit Butterspätzle und frischem Marktgemüse |
€17,50 |
| Hausegmachtes Salonbeúschel herzhaft und deftig mit einem Semmelknödel dazu |
€9,50 |
| Würzige Cevapcici vom Bio-Schwein serviert mit Senfzwiebeln, Pommes frites und Salatgarnitur |
€12,00 |
| ein Echtes Schweins-Kotelette zwei herzhafte Stückerl vom "Schwäbisch-Hällischen" so richtig mit einem leichten Fett-Rand gebraten serviert mit Zwiebeln, Speck und einer Kümmel-Sauce dazu gibt`s Kartoffel-Wedges |
€16,50 |
Unsere Klassiker
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| Schnitzel „Wiener Art“ vom Jungschwein (A, C, G) mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren |
€ 13,00 |
| Cordon bleu von der Pute (A, C, G) mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren |
€ 15,00 |
| Wiener Backhendl (A, C) angerichtet mit Pommes frites und Preiselbeeren |
€ 15,00 |
| Gegrilltes Filet vom Saibling angerichtet auf einem herzhaften Zartweizen-Gemüserisotto dazu gibt`s feine Ofentomaten |
€ 19,00 |
Fleischlose Gerichte mit einem Salat vom Buffet
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| Flachgauer Käsespätzle (A, C, G) mit richtigem „Heumilch-Käse“ im Pfandl serviert mit Röstzwiebeln |
€ 12,50 |
| Zartweizen-Gemüserisotto mit Grillgemüse und Ofentomaten |
€ 12,00 |
| Glacierte Rote Rüben mit feinem Polenta Taler und Portweinschaum serviert |
€ 12,00 |
| Zucchini-Kürbis Lasagne herbstlich-saisonal an feinem Tomatenragout serviert |
€ 12,00 |
Zu all diesen Gerichten nehmen Sie sich gerne einen Salat von unserem leckeren Salatbuffet!
G'schmackige Salate
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| „Gastager Herrngröstl“ gegrillte Truthahnstreifen,mit gebackenen Kartoffelecken und einem feinen French-Dressing auf gemischten Salaten angerichtet | €12,00 |
| „Steirersalat“ ein Hühnerbrüstchen gefüllt mit Tomaten, Salzburger Rohschinken & Mozzarella in der Kürbiskern-Panade gebacken und auf gemischten Salaten mit Kürbiskernöl angerichtet |
€13,00 |
Zur Jausn
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| Essigwurst (C, M, O) mit Zwiebelringen, fein garniert |
€ 8,00 |
| Belegtes Jausenbrot (A, C, G, M, O) fein garniert |
€ 6,50 |
| Deftige Brett'l- Jause (A, C, G, M, O) mit Butter und Kren | € 10,50 |
| Pikante Käseplatte (A, G) aus der Region, auch mit echtem „Heumilchkäse“dabei |
€ 11,00 |
| Kleine Portion | € 8,00 |
| Grillwürstel mit Pommes frites und Salatgarnitur |
€ 10,50 |
| 1 Paar Frankfurter mit Senf und Kren |
€ 4,50 |
| Würstel im Gulaschsaft | € 8,00 |
Allergen-Legende
| Gluten | A | Schalenfrüchte | H |
| Krebstiere | B | Sellerie | L |
| Ei | C | Senf | M |
| Fisch | D | Sesam | N |
| Erdnuss | E | Sulfite | O |
| Soja | F | Lupinen | P |
| Laktose | G | Weichtiere | R |
Wir versuchen, die neue Lebensmittelkennzeichnung so gut wie möglich umzusetzen. Sollten Fehler auftreten, so bitten wir dies zu entschuldigen!
Öffnungszeiten unseres Wirtshauses
Mittwoch bis Montag
Küche von 11:00 Uhr - 14:00 Uhr
17:00 Uhr - 21:00 Uhr
Sonntagabend bis 20:00 Uhr
Von 14:00 - 17:00 Uhr und von 21:00 Uhr - 21:30 Uhr
gibt es warme Küche nach einer kleineren Karte.
Dienstag ist unser Ruhetag!