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Genuss mit BIO

Biologische Landwirtschaft und gelebte Regionalität

Das Thema Landwirtschaft ist nicht neu im Gasthof Gastagwirt. Seit nahezu 800 Jahren wird das Zusammenspiel von Gast- und Landwirtschaft gelebt. Früher ging es in erster Linie dazu, die Versorgung mit Lebensmittel sicherzustellen. Heute liegt der Hauptfokus auf QUALITÄT. Wir sind stolz darauf, diese Symbiose zu erhalten. Was heißt eigentlich erhalten - gerade jetzt sprüht der Geist der Qualität förmlich. Es wird viel geschummelt in der Welt da draußen - falsche Auszeichnungen, kaum nachvollziehbare Gütesiegel. Nicht beim Gastagwirt - wir zeigen her, wo und wie unsere Lebensmittel produziert werden. 

Moderne Architektur meets Bodenständigkeit

Gemäß strengsten BIO-Haltungsnormen wurde in moderner Holzbauweise eine attraktive und tiergerechte Hofanlage errichtet. Die Tiere liegen auf feinem Strohund haben jederzeit die Möglichkeit, die Gegend um Eugendorf im Freien zu genießen. Bei der Bewirtschaftung verwenden auch wir modernste Technik - allerdings immer mit großem Fokus auf nachhaltige Bewirtschaftung. Aktuell absolviere ich eine Ausbildung zum BIO-Bodenpraktiker.

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Gut betreut macht doppelt Spaß

Die Arbeit am Bauernhof ist uns wirklich wichtig. So wichtig, dass der Großteil der Arbeit auch vom Chef und der Familie selbst gemacht wird. Wir sind mit Leib’ und Seel’ Wirtsleute, aber im Herzen leben schon auch unsere Landwirtschaft. Nur wenn man beides wirklich kennt, dann auch die beste Symbiose schmieden. Und das heißt wiederum, den besten Nutzen für unsere Gäste heraus zu holen. Die Arbeit am Hof macht wirklich Spaß und ich denke, wir sind hier absolut in den Fußstapfen unserer Vorfahren. Dem Gast nicht nur Herberge zu geben, wie es bei uns schon seit Jahrhunderten gemacht wird, sondern ihm auch nach bestem Wissen und Gewissen zu bewirten. Und ein gutes Gewissen hat man halt nur, wenn man die besten Lebensmittel anbieten kann.

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Ein Blick in die Zukunft

Ich denke, dass es für einen Gast noch nie so schwierig war, herauszufinden wo man noch ein „ehrliches“ Produkt aufgetischt bekommt. Zu sehr regieren die Profitgier und die Kurzsichtigkeit im Umgang mit unserer Natur und Umwelt. Wir denken und handeln hier anders. Wir möchten unseren Gästen zeigen wie schön es sein kann, wenn Genuss auch mit Ehrlichkeit einhergeht. Das ist ein Denken, das beim Gastagwirt seit Generationen gepflegt wird und auch unsere Kinder stehen schon voll hinter diesem Motto.

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Wenn Sie einen entspannenden Aufenthalt im Salzburger Land verbringen wollen, freut sich das Team des Gastagwirts auf Ihre unverbindliche Anfrage oder Sie buchen gleich jetzt Ihren nächsten Urlaub im Gasthof Gastagwirt in Eugendorf!