„Der Gasthof in Eugendorf“

Genuss kommt aus Leidenschaft,
Tradition und Freude. Und aus der Region.
Der Gasthof in Eugendorf.

Wir kochen und servieren im Gasthof in Eugendorf mit Herz und Hingabe. Wir geben einfach gerne das Beste. In einem Ambiente, das liebevoll und behutsam entstanden ist und für gute Stimmung sorgt. Passend zu unseren Lebensmitteln. Die sind weitestgehend saisonal, regional und hausgemacht: Wie z.B. unsere Pasta. Die traditionelle Küche mit vielen überlieferten Rezepten bereichern wir durch moderne Interpretationen. Unsere Lebensmittel sind weitestgehend regional und saisonal. In unserer Küche arbeiten wir Tag für Tag mit dem Bewusstsein, dass eine geschmackvolle Speise einen echten Lebenswert darstellt. Das ist ein hoher Anspruch, aber für uns der beste.

Öffnungszeiten

Wirtshaus

Montag, Mittwoch bis Samstag
11:00 bis 23:00 Uhr
Sonntag & Feiertag
11:00 bis 22:00 Uhr

Kocht wird

Montag, Mittwochs bis Samstags
11:00 bis 20:30 Uhr durchgehend
Sonntag & Feiertag
11:00 bis 19:30 Uhr durchgehend

RUHETAGE

Dienstags (Frühstück für Nicht-Hotelgäste auf Anfrage gerne möglich)

  • Koch dekoriert konzentriert ein Gourmetgericht mit Schaum und Kräutern auf weißem Teller
  • Weiße Schale mit Rahmsuppe, garniert mit Petersilie, Toastscheiben und einer gelben Blüte
  • Fein angerichtetes Beef Tatar auf Glas­teller mit Toast-Dreiecken, Kirschtomaten, Kräutern und essbaren Blüten
  • Goldbraun gebackenes Schnitzel mit Zitronenscheibe, Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren auf einem Teller serviert
  • Tafelspitz - Gekochtes Rindfleisch mit buntem Gemüse, Kartoffelrösti mit Kren und Apfelmus, angerichtet auf einem Teller mit Holzuntergrund
  • Filet vom Fisch mit Tagliatelle, Rucola, Kirschtomaten und Schaum, angerichtet in weißem Teller auf Holztisch
  • Frühstücksbuffet beim Gastagwirt, reichhaltig Wurst, Käse, Gemüse/Obst und frisch gebackenes Brot
Ehrlich regional: Do kummts her!

Speisekarte Gasthof Eugendorf

Grüner Veltliner DAC
Weingut Schmidt, Weinviertel   1/8 l     €   5,20

Riesling Ried Spielberg
Weingut Schmidt, Weinviertel   1/8 l     € 5,20

Rosè vom Muschelkalk
Weingut Schmidt, Weinviertel   1/8 l     € 5,20

Merlot
Weingut Schmidt, Weinviertel      1/8 l    €    5,80

Kräftige Rindssuppe

mit Frittaten, Fleischstrudel                          €     6,20

mit Leberknödel                                                  €    6,90

Kürbiscremesuppe
mit einer Sahnehaube und Kernöl    €    6,90

Wiener Suppentopf
mit Nudeln, Rindfleischstreifen und Gemüse   €   9,50

 

Beef Tartare
vom Bio-Weide-Ochsen
klassisch mariniert und
mit Butter & Toastbrot serviert                       €    17,90

Vitello Tonnato
klassisch mariniert
mit Butter & Toast serviert       €   16,50

lauwarmer Schafskäse
vom Seegut Eis aus Abersee
im Speckmantel gebraten angerichtet auf einem Salatbouquet
mit Orangen-Chutney     €     16,50

Carpaccio von roten Rüben
mit Schafskäse gratiniert,
Apfel-Nuss-Karamell                      €     13,50

Hausgemachte Sulze vom Bio-Schwein
mit Zwiebelringen, Essig-Öl-Marinade
und ein Gebäck                      €     9,50

ofenfrisches Weidegans’l
frisch vom Stödingerhof in Lambach
ofenfrisch serviert mit einer Orangen-Rotweinsoße
dazu gibt’s einen Servietten-Brotknödel
und Preiselbeer-Rotkraut        €       32,00

gedünstete Entenkeule
nach Oma’s Rezept
dazu gibt’s einen Semmelknödel
Rotkraut und glacierte Maroni        €       24,50

Herzhaftes Hirschragout
klassisch zubereitet
mit einem Semmelknödel und Rotkraut         €       27,50

Wilderer-Nudeln
hausgemachte Bio-Nudeln
mit Gustostücken vom Hirsch
zubereitet mit Perlzwiebeln, Pilzen und Preiselbeeren
dazu gibt’s einen grünen Salat        €       24,50

Reh trifft Hirsch
Hirschragout mit Kroketten,
dazu gibt’s ein gebratenes Rehschnitzerl
auf Steinpilzrahmsoße und Blaukraut         €    31,00

  

 

Hausgemachte Salonbeuschel
herzhaft und deftig serviert
mit einem Semmelknödel         €   17,50

Jägerpfanne
gebratenes Schweinefilet
serviert mit einer feinen Pilzrahmsoße,
Butterspätzle und frisches Gemüse                €   26,10

Grillteller
rosa gebratenes Rinderfilet, Schweinefilet & Putensteak
mit Pommes frites, Kräuterbutter
und viel Gemüse               €   26,50

„Gastag-Burger“
100% herzhaftes Rindfleisch
so richtig zum Reinbeißen!
mit viel kräftigem Cheddar-Käse gratiniert,
karamellisierten Zwiebeln und einer Salatgarnitur
dazu gibt’s Kartoffel-Wedges und
eine pikante Tomaten-Paprika-Salsa           €    19,90

Gedünsteter Zwiebel-Rostbraten
vom Bio-Weideochsen
serviert mit Semmelknödel
und frischem Gemüse                               €     23,90

Fiaker-Gulasch
vom Bio-Weideochsen
Saftgulasch mit einem Semmelknödel,
Würstel, Gurkerl
und einem Spiegelei obendrauf   € 19,50                  

Bei den fleischlosen Gerichten ist
unser tolles Salatbuffet inkludiert 

Deftige Kasnock‘n
hausgemachte Spätzle mit
Heumilch-Käse aus der Region
und mit Röstzwiebeln                                     € 19,90

Veggy Teller
Brokkoli-Souflée, Hirselaibchen
serviert auf einem Kartoffel-Sellerie-Püree und
angerichtet mit viel Gemüse der Saison       €    18,90

Hausgemachtes Gemüseschnitzerl
in der Kürbiskernpanade gebraten,
mit buntem Gemüse der Saison,
Petersilienkartoffeln  und Kräuterdip    €       18,90

Vegane Hirselaibchen
angerichtet auf einem Kartoffel-Sellerie-Püree
und viel buntem Gemüse                             €    18,90

Leckeres ohne Fleisch
Semmelknödel, Kroketten & Preiselbeer-Blaukraut,
glacierte Maroni und Schwammerlsoße    €       18,90

Ofenfrische Kürbis-Lasagne
mit einer g’schmackigen Tomatensoße                    €    19,90

Gegrilltes Lachsfilet
auf Zitronen-Tagliatelle
und buntem Gemüse                      €   25,50

Fisch-Grillteller
gegrilltes Forellen- und Saiblingsfilet
von der Schloßfischerei am Fuschlsee
auf einem Kartoffelschmarrn mit Sauerrahmdip
und buntem Gemüse                             €    27,00

Schnitzel „Wiener Art“ von der Pute oder  Schwein
mit Pommes frites oder Petersilienkartoffeln
und Preiselbeeren                                         €    18,50

Cordon bleu von der Pute
mit Pommes frites oder Petersilienkartoffeln
und Preiselbeeren                                         €    21,50

Wiener Backhendl
mit Pommes frites und Preiselbeeren           €    20,90

„Steirersalat“
ein Hühnerbrüstchen gefüllt mit Tomaten,
Salzburger Rohschinken & Mozzarella
in der Kürbiskern-Panade gebacken
und auf gemischten Salaten mit
Kürbiskernöl angerichtet                              €   21,50

„Gastagsalat“
Hausgemachtes Gemüse Schnitzel
in Butter gebraten angerichtet auf
gemischten Salaten mit Joghurtdressing      €   19,10

Herrngröstl Salat
gebratene Putenstreifen und Kartoffelwürfel
angerichtet auf gemischten Salaten
mit Joghurtdressing                €   19,90

Bei Fragen zu den Allergenen in unseren Lebensmittel stehen Ihnen unsere geschulten Kellner gerne zur Seite!

Frühstück Gasthof Eugendorf

Unser Frühstück ist die beste Starthilfe für den Tag. Wir zaubern alles auf den Tisch, was Energie bringt, die Laune hebt und das Lächeln verstärkt. Ausgesuchte Bio-Qualität – ob Süßes oder Deftiges. Frisch gebrühte Kaffees und Tees. Säfte, Honig und Marmeladen aus dem Salzburger Land. Butter, Joghurt und Käse aus unserer Nachbarschaft. Eier von unseren eigenen Freiland-Hühnern. Damit bereiten wir auch unser absolutes Frühstücks-Highlight im Gasthof Eugendorf direkt vor dem Gast zu: unsere Omelettes. Unser reichhaltiges Frühstücksbüffet (inkl. Heißgetränk, Wasser und Säfte) gibt es natürlich auch für Nicht-Hotelgäste für €31,-

Wir bitten um tel. Reservierung.

FRÜHSTÜCKSZEITEN

MO – F: 06.30 – 10.00 Uhr
SA, SO, Feiertag: 06.30 – 10.30 Uhr (PS: an diesen Tagen gibt es auch leckere Eis-Palatschinken – frisch vom Buffet)

Bei Mittagsmenü kein „Take away“ möglich
Auskunft per Telefon 06225 82 31

Bei Fragen zu den Allergenen in unseren Lebensmittel stehen Ihnen unsere geschulten Kellner gerne zur Seite!